सुस्वादु और स्वादिष्ट भोजन हम सभी सप्ताहांत में तरसते हैं। भले ही हम पूरे सप्ताह स्वस्थ भोजन खा रहे हों, सप्ताहांत तब होता है जब हम अपने बालों को ढीला छोड़ देते हैं और जो हम वास्तव में प्यार करते हैं उसका आनंद लेते हैं। पंजाबी खाना हमारे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है जो समृद्ध है और हर काटने के साथ पतन को मंत्रमुग्ध कर देता है। बटर नान से लेकर शानदार चिकन ग्रेवी तक, इस भव्य व्यंजन में इतना कुछ है जो पेश किया जा सकता है। बटर मसाला ग्रेवी पंजाबी खाने का एक अहम हिस्सा है। एक शानदार तैयारी, इसमें कुछ पौष्टिक मसालों को एक मुख्य सामग्री के साथ जोड़ा जाता है जो शो-स्टीलर है। आपको यह जानकर खुशी होगी कि एक, दो नहीं, बल्कि तीन अलग-अलग तरीके हैं जिनसे आप बटर मसाला ग्रेवी बना सकते हैं!
यह भी पढ़ें: Indian Cooking Tips: घर पर कैसे बनाएं ढाबा-स्टाइल पनीर बटर मसाला (रेसिपी इनसाइड)
बटर मसाला ग्रेवी क्या है? यह प्याज, टमाटर और काजू के आधार के साथ एक आसान तैयारी के अलावा और कुछ नहीं है। सनसनीखेज स्वाद के लिए इस ग्रेवी में पाउडर के साथ-साथ साबुत मसाले भी मिलाए जाते हैं। अंत में, बटर मसाला ग्रेवी के ऊपर क्रीम और धनिया डालकर गरमागरम परोसा जाता है।
यहां पंजाबी-शैली मक्खन मसाला ग्रेवी बनाने के 3 अद्भुत तरीके हैं:
1. पनीर बटर मसाला
सबसे स्वादिष्ट पंजाबी व्यंजनों में से एक, पनीर बटर मसाला कभी भी पुराना नहीं होता है। पनीर के टुकड़ों को एक लाजवाब टमाटर-प्याज की ग्रेवी में उबाला गया है जो मसालों के गुणों से भरपूर है। पनीर के टुकड़ों का उपयोग करके इस व्यंजन का स्वाद और भी बढ़ा दिया जाता है, जिसे थोड़े से मक्खन में तल कर तैयार किया जाता है, जिससे इस व्यंजन का स्वाद और भी बढ़ जाता है। इसे नान, रोटी या चावल के साथ परोसें और आपके पास एक विजेता है! पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।
2. मशरूम बटर मसाला
अगर पनीर आपकी चीज नहीं है, तो हमारे पास बचाव के लिए मशरूम बटर मसाला भी है! यह स्वादिष्ट ग्रेवी मशरूम के उमामी स्वाद का उपयोग करती है और इसे पहले की तरह बाहर लाती है। यह मशरूम बटर मसाला एक आसान रेसिपी है जिसे नौसिखिए भी सीख सकते हैं। आप उस अतिरिक्त स्वाद के लिए इसमें थोड़ी सी क्रीम भी डाल सकते हैं। पूरी रेसिपी यहां पाएं।
3. चिकन बटर मसाला
बटर मसाला ग्रेवी पकाने का तीसरा और अंतिम तरीका है इसमें डाले गए चिकन के गुणों के साथ। रसदार और पूर्ण चिकन क्यूब्स को तेल और लहसुन में सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तला जाता है। फिर, क्लासिक बटर मसाला ग्रेवी तैयार की जाती है और तले हुए चिकन में डाली जाती है। हम पर विश्वास करें, यह चिकन बटर मसाला आपके सामान्य चिकन ग्रेवी से अलग एक क्लास है। पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।
तो, इनमें से कौन सी लाजवाब बटर मसाला ग्रेवी आप सबसे पहले ट्राई करेंगे? हमें टिप्पणियों में बताएं।
दिन का विशेष रुप से प्रदर्शित वीडियो
हॉट टोडी रेसिपी | गरम ताड़ी कैसे बनाये
अदिति आहूजा के बारे मेंअदिति को समान विचारधारा वाले खाने के शौकीनों से बात करना और मिलना पसंद है (विशेष रूप से वे जो शाकाहारी मोमोज पसंद करते हैं)। प्लस पॉइंट अगर आपको उसके बुरे चुटकुले और सिटकॉम संदर्भ मिलते हैं, या यदि आप खाने के लिए एक नई जगह की सलाह देते हैं।