क्या आपको सप्ताहांत में खाना बनाने में परेशानी होती है? सप्ताह के दौरान लंबे समय तक काम करने के बाद, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि हम शनिवार और रविवार को कुछ भी पकाने के लिए खुद को जीरो प्रेरणा के साथ पाते हैं। आप बस खाना ऑर्डर करना चुन सकते हैं। लेकिन जब यह कोई विकल्प नहीं है, तो सबसे अच्छा है कि साधारण व्यंजन बनाते रहें – अपने उत्साह को बनाए रखने के लिए थोड़े से आनंद के साथ! वेज मेयो रोल एक उत्तम विकल्प है। मोटी, अनुभवी मेयो की ड्रेसिंग में लेपित साधारण सब्जियों से भरा हुआ, इस उपचार का नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए आनंद लिया जा सकता है। 10 मिनट से भी कम समय में तैयार, यह उन दिनों में आपकी भूख के दर्द को भी जल्दी से संतुष्ट करेगा जब आप देर से उठते हैं (क्योंकि यही सप्ताहांत है)!
वेज मेयो रोल कैसे बनाएं
वेज मेयो रोल्स में एक साधारण फिलिंग होती है। फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक
सप्ताहांत पर, एक और गतिविधि जिसके लिए हम अक्सर शून्य प्रेरणा रखते हैं, वह है किराने की खरीदारी। सौभाग्य से, इस वेजिटेबल मेयो रोल को किसी फैंसी सामग्री या विशेष गार्निशिंग तत्वों की आवश्यकता नहीं है। आपको अपने फ्रिज से कुछ सब्ज़ियों का उपयोग करना होगा और पिछली बार जब आपने पिज़्ज़ा ऑर्डर किया था तब से बचे हुए सीज़निंग के साथ उनका स्वाद लेना होगा। हाँ, यह इतना आसान है! यदि आप वेज मेयो रोल बनाना चाहते हैं, तो आपको पहले यह जांचना होगा कि आपके पास चपाती का आटा बचा है या नहीं। यदि आपके पास इसे बनाने की ऊर्जा नहीं है, तो बस जमे हुए पराठे या पूरे गेहूं टॉर्टिला का विकल्प चुनें। फिलिंग बनाने के लिए मध्यम आंच पर कटे हुए प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, मिर्च, कॉर्न और टमाटर को दो मिनट तक भूनें। नमक और काली मिर्च डालें। सब्जियों को एक बाउल में निकालकर ठंडा होने दें। इस बीच अपनी चपाती तैयार रखें।
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वेज मेयो रोल्स में आपकी पसंद की सब्जियाँ भरी जा सकती हैं – या जो भी फ्रिज में बची हो। फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक
सब्जियों के कटोरे में, अंडे रहित मेयोनेज़ की एक बड़ी मात्रा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यदि सब्जियां अभी भी गर्म हैं, तो मेयो न डालें, या आपके पास पानी जैसा मिश्रण रह जाएगा। स्वाद के लिए ऑरेगैनो और पैपरिका डालें। स्वाद को संतुलित करने के लिए आप टमाटर केचप और चिली सॉस भी डाल सकते हैं। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें। उन्हें एक साथ बांधने के लिए कुछ कसा हुआ पनीर डालें। चपाती में भरने के चम्मच उदार मात्रा। अतिरिक्त ताज़गी के लिए सलाद के ऊपर डालें। चपातियों को कसकर रोल करें और आनंद लें! किसी भी सैंडविच डिप या सॉस के साथ परोसें।
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इन वेज मेयो रोल्स की फिलिंग बहुउद्देश्यीय है। आप इसे फ्रिज में रख सकते हैं और बाद में इसका इस्तेमाल वेज मेयो ब्रेड रोल बनाने के लिए कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप इसे ब्रेड स्लाइस के बीच फैला सकते हैं और एक परतदार सैंडविच बनाने के लिए उन्हें टोस्ट कर सकते हैं। इसे आज़माएं और हमें बताएं कि वे कैसे निकले!
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तोशिता साहनी के बारे मेंतोशिता शब्दों के खेल, भटकने की लालसा, विस्मय और अनुप्रास से प्रेरित है। जब वह आनंदपूर्वक अपने अगले भोजन के बारे में नहीं सोच रही होती है, तो उसे उपन्यास पढ़ने और शहर में घूमने में आनंद आता है।