डोसा निस्संदेह सबसे लोकप्रिय दक्षिण भारतीय व्यंजनों में से एक है। इसे सादा या कई तरह के भरवां के साथ खाया जा सकता है, जैसे कि आलू मसाला, चटनी या सांबर। खाना पकाने से पहले डोसा बैटर को किण्वन प्रक्रिया से गुजरना पड़ता है, जिससे इसकी विशिष्ट सुगंध आती है। यह स्वादिष्ट भारतीय क्रेप दक्षिण भारत में एक लोकप्रिय नाश्ते की वस्तु है और इसे आमतौर पर तवे पर पकाया जाता है। लेकिन अगर हम आपसे कहें कि आप प्रिंटर में डोसा बना सकते हैं तो आप कैसे प्रतिक्रिया देंगे? हाँ, आपने हमें सुना। इंटरनेट पर वायरल हुए एक वीडियो में एक महिला को ‘डोसा प्रिंटर’ में इस दक्षिण भारतीय व्यंजन को बनाते हुए देखा जा सकता है। डोसा पकाने की इस विधि से नेटिज़न्स बहुत प्रभावित नहीं थे।
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इंस्टाग्राम फूड ब्लॉगर @thegreatindianfoodie द्वारा अपलोड किए गए एक वीडियो में, हम एक महिला को ‘डोसा प्रिंटर’ नामक ‘स्मार्ट’ रसोई उपकरण में तैयार डोसा बैटर डालते हुए देख सकते हैं। वह बैटर में थोड़ा नमक और पानी मिलाती हैं और इसे एक अच्छा मिश्रण देती हैं। महिला फिर उपकरण चालू करती है और डोसा बैटर मशीन पर लुढ़कना शुरू हो जाता है। जब डोसा पक रहा होता है तो वह उस पर तेल भी छिड़कती है। एक बार हो जाने के बाद, डोसा स्वचालित रूप से वास्तविक प्रिंटर की तरह दूसरी तरफ से रोल आउट हो जाता है। “डोसा प्रिंटिंग मशीन। डोसा अब तकनीकी रूप से स्टाइल में बनेगा (डोसा अब स्टाइल में बनेगा)” पोस्ट का कैप्शन पढ़ा। नज़र रखना:
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अपलोड होने के बाद से, वीडियो को 5.2 मिलियन से अधिक बार देखा जा चुका है, 174 हजार लाइक्स और सैकड़ों कमेंट्स मिले हैं। डोसा बनाने की इस तकनीक से इंटरनेट यूजर्स प्रभावित नहीं हुए। कुछ लोगों ने यह भी माना कि उनकी मां इससे बेहतर डोसा बना सकती हैं। नीचे दी गई कुछ प्रतिक्रियाओं को देखें:
“अब दोसा बनेगा नहीं, दोसा चापेगा”।
“भारतीय माताएँ इस मशीन की तुलना में बहुत तेज़ हैं, और कोई भी मशीन स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन का उत्पादन नहीं कर सकती है जैसा कि माँएँ करती हैं।”
“इससे वही उत्पाद आज तक नहीं देखा (“आज तक इससे अधिक हास्यास्पद उत्पाद नहीं देखा)”।
“इनोवेशन कुछ हद तक ठीक है, लेकिन आजकल लोग मेरे पसंदीदा भोजन, डोसा पर क्रूरता दिखा रहे हैं। कृपया इस पर कुछ दया करें। प्रिंट डोसा, नूडल डोसा, चॉकलेट डोसा, आइसक्रीम डोसा आदि सचमुच इसकी प्रामाणिकता को मार रहे हैं।”
“हम बेहतर सोसा वो भी जल्दी बना सकते हैं। जब तक हम मशीन में बैटर और नमक डालते हैं, तब तक घर में हर कोई इसे खा चुका होता है।”
“जब डोसा गोल नहीं है तो डोसा नहीं है।”
आप इस डोसा के बारे में क्या सोचते हैं? क्या आप इसे आजमाएंगे? हमें नीचे टिप्पणी में बताएं।
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