हमारे शरीर के सबसे आवश्यक बिल्डिंग ब्लॉक्स में से एक, स्वस्थ, संतुलित आहार में प्रोटीन एक प्रमुख घटक है। प्रोटीन दुबली मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता है, क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की मरम्मत करता है और पूरे शरीर में ऑक्सीजन ले जाकर ऊर्जा को बढ़ाता है। यह मैक्रोन्यूट्रिएंट भूख बढ़ाने वाले हार्मोन घ्रेलिन के उत्पादन को नियंत्रित करने में भी उपयोगी है। जो लोग वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं वे अक्सर कोशिश करते हैं और अपने आहार में अधिक प्रोटीन शामिल करते हैं ताकि वे लंबे समय तक भरे रहें और भूख के दर्द को दूर रख सकें। संक्षेप में, हम सभी अपने आहार में थोड़ा अधिक प्रोटीन का उपयोग कर सकते हैं। हमारे सामान्य भोजन के अलावा, स्नैक्स कुछ अतिरिक्त प्रोटीन का स्टॉक करने और हमारे अच्छे स्वास्थ्य के लिए खाने का एक शानदार तरीका है।
शाकाहारी अक्सर अपने आहार में प्रोटीन स्रोतों के बारे में सोचने के लिए संघर्ष करते हैं, विशेष रूप से गैर-मांस वाले। हमारे पास सोयाबीन, टोफू, पनीर, मेवे, बीज और बहुत सारे पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ हैं जो प्रोटीन से भरपूर हैं। यदि आप शाकाहारी हैं और इस बारे में सोच रहे हैं कि अपने आहार में अधिक प्रोटीन कैसे शामिल करें, तो हमारे पास वह है जो आपको चाहिए। ये स्वस्थ और स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी प्रोटीन से भरपूर हैं और संतुलित आहार के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हैं। शाकाहारियों के लिए इन प्रोटीन युक्त स्नैक रेसिपी पर एक नज़र डालें और हम पर विश्वास करें, ये जल्द ही आपकी पसंदीदा बन जाएंगी।
शाकाहारियों के लिए यहां 7 प्रोटीन से भरपूर स्नैक रेसिपी हैं:
1. पनीर टिक्का सैंडविच
जब पनीर टिक्का की बात आती है तो कोई भी इसका विरोध नहीं कर सकता है। और सौभाग्य से, पनीर भी प्रोटीन का एक बड़ा शाकाहारी स्रोत है। अपने सामान्य सैंडविच फिलिंग को पनीर टिक्का से बदलें, और स्वास्थ्य के साथ स्वाद की अच्छाई का आनंद लें। पनीर टिक्का सैंडविच की पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।
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पनीर टिक्का सैंडविच एक लाजवाब रेसिपी है जो भरपूर प्रोटीन से भी भरी हुई है। फोटो: आईस्टॉक
2. बीन स्प्राउट्स सलाद
दाल, बींस और स्प्राउट्स भी शाकाहारी प्रोटीन के बेहतरीन स्रोत हैं। इस बीन स्प्राउट्स सलाद के साथ, आप गलत नहीं हो सकते। बीन स्प्राउट्स का सिर्फ 200 ग्राम हिस्सा आपको शेष दिन के लिए तृप्त रखने के लिए पर्याप्त है। बीन स्प्राउट्स सलाद की पूरी रेसिपी यहां पाएं।
3. भुना हुआ चना
अगर आप खाना बनाने के मूड में नहीं हैं लेकिन फिर भी अपने शाकाहारी भोजन में पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करना चाहते हैं, तो यह भुने चने की रेसिपी आपके लिए है। बस इसके एक बैच को भूनें, एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और जब भी आपको भूख लगे तो नाश्ता करें। भुने चने की पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।
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चने को भून कर कच्चा ही खाइये, नहीं तो उबाल कर चाट बना लीजिये. फोटो: आईस्टॉक
4. मिनी सोया डोसा
सोयाबीन या सोया अभी तक एक और अद्भुत सामग्री है जो स्वाभाविक रूप से भरपूर प्रोटीन से संपन्न है। आप इसे अपनी सब्ज़ियों में शामिल कर सकते हैं, इसके साथ सलाद बना सकते हैं, या बेहतर अभी तक, इस अद्भुत मिनी सोया डोसा रेसिपी को आज़माएँ। मिनी सोया डोसा की पूरी रेसिपी यहां पाएं।
5. क्विनोआ पटाखे
हम पर विश्वास करें, इन क्विनोआ-तिल पटाखों की तुलना में क्विनोआ की अच्छाई का आनंद लेने का कोई बेहतर तरीका नहीं है। छद्म अनाज को कुरकुरे और कुरकुरे बनाया जाता है, और नारंगी-स्वाद वाले मसालेदार ह्यूमस के साथ जोड़ा जाता है, यह वास्तव में एक स्वादिष्ट आनंद है। पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।
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Quinoa पटाखे किसी भी स्नैक स्प्रेड को चमका सकते हैं और प्रोटीन भी प्रदान कर सकते हैं।
6. ओट्स इडली
शाकाहारियों के लिए विनम्र जई या दलिया भी प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है। वैसे तो बहुत सारे ओट्स रेसिपी हैं, लेकिन यह ओट्स इडली सबसे अलग है क्योंकि यह हेल्दी और स्वादिष्ट भी है। पूर्णता के लिए स्टीम्ड, आप इसे अपनी पसंद के डिप के साथ पेयर कर सकते हैं। ओट्स इडली की पूरी रेसिपी यहां पाएं।
7. ट्रेल मिक्स
अंत में, लेकिन कम नहीं, एक साधारण ट्रेल मिक्स को भी इसमें मौजूद सामग्री के आधार पर प्रोटीन से समृद्ध किया जा सकता है। आप भुने हुए ओट्स, बादाम, मूंगफली और कद्दू के बीज डालकर एक अच्छा मिश्रण बना सकते हैं जिसमें प्रोटीन के गुण होते हैं। अधिक जानकारी के लिए यहां क्लिक करें।
बेशक, यह सूची किसी भी तरह से संपूर्ण नहीं है। वहाँ कई अन्य प्रोटीन युक्त स्नैक व्यंजन हैं जिनका शाकाहारी लोग आनंद ले सकते हैं। कौन सा प्रोटीन युक्त शाकाहारी स्नैक रेसिपी आपकी पसंदीदा है? हमें टिप्पणियों में बताएं।
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