आइसक्रीम के साथ हमारे प्रेम संबंध की कोई सीमा नहीं है। वास्तव में, हम में से अधिकांश के लिए, एक चम्मच आइसक्रीम से जीवन बेहतर हो जाता है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपकी उम्र क्या है या आप उदास या व्यस्त हैं, आइसक्रीम दिन के किसी भी समय मूड को बेहतर बनाती है। लेकिन अपने पसंदीदा जमे हुए मिठाई को चुनना कभी-कभी थोड़ा मुश्किल हो सकता है, खासकर जब आपके पास चुनने के लिए कई विकल्प हों। जबकि आइसक्रीम हमारे दिलों पर राज करती है, जिलेटो ने हाल ही में सुर्खियों में आने के लिए एक प्रीमियम विकल्प के रूप में कब्जा कर लिया है। फिर आपके पास गर्मियों का स्टेपल- शर्बत है। अगर आपने कभी खुद को आइसक्रीम की दुकान पर यह सोचते हुए पाया है कि आइसक्रीम, जिलेटो और शर्बत में क्या अंतर है, तो हम पर विश्वास करें, आप अकेले नहीं हैं। हालाँकि ये मिठाइयाँ कुछ हद तक एक जैसी दिखती हैं, अगर आप तलाश करें, तो आपको इनके स्वाद, बनावट और संरचना में कुछ बुनियादी अंतर मिलेंगे। आइए आगे स्पष्ट करें।
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आइसक्रीम क्या है?
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आइसक्रीम शायद फ्रोजन डेज़र्ट का सबसे लोकप्रिय प्रकार है। यह क्रीम, दूध और चीनी के आधार के साथ बनाया जाता है, और फिर चॉकलेट, फल और नट्स जैसे विभिन्न प्रकार की सामग्री के साथ स्वादित किया जाता है। आइसक्रीम को कोन, कप या अन्य डेसर्ट के लिए टॉपिंग के रूप में परोसा जा सकता है।
जिलेटो क्या है?
गेलैटो एक इटालियन मिठाई है जो दूध और क्रीम के उच्च अनुपात के साथ बनाई जाती है। साथ में, नुस्खा में चीनी और स्वाद शामिल हैं, जैसे कि फल या चॉकलेट। जिलेटो में एक सघन, मलाईदार बनावट है और आमतौर पर आइसक्रीम की तुलना में धीमी गति से मंथन किया जाता है। इससे मिश्रण में कम हवा शामिल होती है, जिससे मिठाई को रेशमी बनावट मिलती है। जिलेटो को अक्सर फल, मेवा, या चॉकलेट के साथ स्वादिष्ट बनाया जाता है, और इसे कोन या कप में परोसा जा सकता है।
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शर्बत क्या है?
शर्बत एक जमी हुई मिठाई है, जिसे फल, चीनी और पानी से बनाया जाता है। इसमें नुस्खा में कोई डेयरी शामिल नहीं है। शर्बत में जिलेटो या आइसक्रीम की तुलना में एक चिकनी, अधिक दानेदार बनावट होती है और इसे आम तौर पर भोजन में पाठ्यक्रमों के बीच तालु साफ करने वाले के रूप में परोसा जाता है। शर्बत को जिलेटो या आइसक्रीम के डेयरी-मुक्त विकल्प के रूप में भी परोसा जाता है।
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जिलेटो बनाम आइसक्रीम – क्या बड़ा अंतर है?
जिलेटो में आमतौर पर आइसक्रीम की तुलना में दूध से क्रीम का अनुपात अधिक होता है, जिसका अर्थ है कि इसमें वसा की मात्रा कम होती है। जिलेटो में आमतौर पर आइसक्रीम की तुलना में कम हवा होती है, जो इसे सघन बनावट देती है। इसके अतिरिक्त, जिलेटो को अक्सर आइसक्रीम की तुलना में कम चीनी के साथ बनाया जाता है।
आइसक्रीम को जिलेटो की तुलना में तेज गति से मथा जाता है, जो मिश्रण में अधिक हवा को शामिल करता है और इसे हल्का, फूला हुआ बनावट देता है। दूसरी ओर, जिलेटो को धीमी गति से मंथन किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप सघन और मलाईदार बनावट होती है।
जिलेटो को आमतौर पर आइसक्रीम की तुलना में थोड़े गर्म तापमान पर परोसा जाता है, जो इसे नरम, चिकनी बनावट की अनुमति देता है। आइसक्रीम को आमतौर पर ठंडे तापमान पर परोसा जाता है, जो इसे एक मजबूत बनावट देता है।
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गेलतो बनाम शर्बत – क्या बड़ा अंतर है?
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शर्बत आमतौर पर फलों की प्यूरी, चीनी और पानी के मिश्रण से बनाया जाता है, जबकि जिलेटो को दूध, चीनी और स्वाद से बनाया जाता है, जिसका अर्थ है कि जिलेटो में शर्बत की तुलना में वसा की मात्रा अधिक होती है। जिलेटो में अंडे और क्रीम भी शामिल हो सकते हैं, जबकि शर्बत डेयरी मुक्त है।
शर्बत आमतौर पर जिलेटो की तुलना में चिकना और हल्का होता है, जिसमें घने, मलाईदार बनावट होती है। जिलेटो को आइसक्रीम की तुलना में धीमी गति से मंथन किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप सघन बनावट और कम हवा शामिल होती है।
शर्बत को आमतौर पर जिलेटो की तुलना में ठंडे तापमान पर परोसा जाता है, जिसे आमतौर पर इसकी मलाईदार बनावट को बढ़ाने के लिए थोड़े गर्म तापमान पर परोसा जाता है।
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शर्बत बनाम आइसक्रीम – क्या बड़ा अंतर है?
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आइसक्रीम आमतौर पर दूध, क्रीम और चीनी से बनाई जाती है। दूसरी ओर, शर्बत फल, चीनी और पानी से बनाया जाता है। शर्बत भी डेयरी-मुक्त है, जो इसे उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है जो लैक्टोज असहिष्णु हैं।
आइसक्रीम आमतौर पर मलाईदार और चिकनी होती है, जबकि शर्बत अधिक ठंडा होता है और इसमें दानेदार बनावट होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि शर्बत में कोई डेयरी नहीं होती है, जो आइसक्रीम को उसकी मलाईदार बनावट देने में मदद करती है।
शर्बत को आमतौर पर आइसक्रीम की तुलना में ठंडे तापमान पर परोसा जाता है, क्योंकि इसमें वसा की मात्रा कम होती है और यह अधिक तेज़ी से पिघल सकता है।
अब जब आप अंतर जानते हैं, तो अपने पसंदीदा जमे हुए मिठाई को पेशेवर की तरह ऑर्डर करें।
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