जब हम ड्राइव-थ्रू रेस्तरां के बारे में बात करते हैं, तो केएफसी, मैकडॉनल्ड्स और स्टारबक्स दिमाग में आते हैं। अंतरराष्ट्रीय रेस्तरां ब्रांडों की ड्राइव-थ्रू अवधारणा भारत में काफी लोकप्रिय है, लेकिन ऐसा लगता है कि यह विदेशी भूमि में दूसरी तरफ जा रहा है। एक लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड रेस्तरां श्रृंखला ने यूके में अपनी तरह का पहला ड्राइव-थ्रू आउटलेट खोला है। यह सिर्फ इस बात को दोहराता है कि कैसे भारतीय भोजन विदेशों में लोकप्रियता हासिल कर रहा है। भारतीय स्ट्रीट फूड को पहले से ही हमारे देश में अपार प्यार मिल रहा है; यह देखना रोमांचक है कि इसे दूसरे देशों में भी उतनी ही सराहना मिल रही है, वह भी अलग-अलग स्वाद के लोगों से। हालांकि यहां कोई आश्चर्य की बात नहीं है, हमारा स्ट्रीट फूड इतना स्वादिष्ट है कि कोई भी इसके आकर्षण से अछूता नहीं रह सकता है।
ड्राइव-थ्रू आउटलेट खोलने वाला रेस्तरां चायवाला है। प्रसिद्ध भोजनालय ने मूल रूप से 1920 के दशक में दिल्ली में परिचालन शुरू किया और बाद में यूके में भारतीय स्ट्रीट फूड और पेय पदार्थों की सेवा के आउटलेट खोले। बोल्टन में मैनचेस्टर रोड पर अपने नए ड्राइव-थ्रू रेस्तरां के साथ, यह निश्चित रूप से भारतीय व्यंजनों के लिए और अधिक प्रसिद्धि लाएगा।
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चायवाला के बारे में सबसे अच्छी बात इसका आकर्षक मेन्यू है। आलू टिक्की बर्गर, बटर चिकन रोल, आलू पराठा, मुंबई मैक ‘एन’ पनीर, पानी पुरी – हमारे सभी पसंदीदा देसी खाद्य पदार्थ यहां उपलब्ध हैं। यहां तक कि बेवरेज मेन्यू भी काफी दिलचस्प है, जिसमें कड़क चाय, नींबू पानी, गरम चॉकलेट और गुलाबी चाय और इस तरह के अन्य पेय शामिल हैं। और जैसे हम उम्मीद करेंगे, सभी आइटम काफी किफायती हैं।
चायवाला के पहले से ही दुनिया भर में 70 से अधिक रेस्तरां हैं, जिनमें से अधिकांश यूके में हैं। ड्राइव-थ्रू आउटलेट ब्रांड की ओर से अब तक की पहली पेशकश है।
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लगता है कि भारतीय स्ट्रीट फूड दुनिया में तूफान ला रहा है। अभी हाल ही में, अमेरिका में देसी स्ट्रीट फूड परोसने वाले एक भारतीय रेस्तरां ‘चाय पानी’ को शिकागो में जेम्स बियर्ड फाउंडेशन अवार्ड्स में ‘अमेरिकाज मोस्ट आउटस्टैंडिंग रेस्तरां’ का पुरस्कार मिला। इसी फाउंडेशन ने न्यूयॉर्क शहर के रेस्तरां धमाका के भारतीय मूल के शेफ चिंतन पंड्या को “बेस्ट शेफ: न्यूयॉर्क स्टेट” के लिए जेम्स बियर्ड अवार्ड से सम्मानित किया। इसके बारे में यहाँ पढ़ें।
हम अपने प्रिय स्ट्रीट फूड को वैश्विक मान्यता प्राप्त करते हुए देखकर खुश हैं, जिसके वह वास्तव में हकदार हैं।
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नेहा ग्रोवर के बारे मेंपढ़ने के प्रति प्रेम ने उनकी लेखन प्रवृत्ति को जाग्रत किया। नेहा कैफीनयुक्त किसी भी चीज़ के साथ गहरे सेट फिक्सेशन का दोषी है। जब वह अपने विचारों को स्क्रीन पर उंडेल नहीं रही होती है, तो आप उसे कॉफी की चुस्की लेते हुए पढ़ते हुए देख सकते हैं।